​ 欧洲红金・臻藏番茄 年度推广盛典全纪实

源自欧洲西红柿之乡的臻味馈赠，以 “红金” 之名诠释食材的完美艺术，从欧洲肥沃的土壤到全球食客的餐桌，欧盟 “红金” 项目始终以极致品质，为味蕾呈现原汁原味的欧洲番茄臻藏之美。

作为欧盟重点支持的高品质农产品推广项目，“红金” 聚焦 100% 产自欧洲、核心源自意大利的罐装保藏西红柿，依托意大利罐头蔬菜工业协会（ANICAV）的专业积淀，更包揽了全球去皮西红柿（含国际知名的圣马扎诺 PDO品种）的绝大部分生产，让每一罐欧洲红金番茄，都成为凝聚自然与工艺的味觉瑰宝。

自欧洲红金项目启动以来，“欧洲红金” 以三年为周期开启全球国际推广征程，将欧洲番茄的极致品质与烹饪文化传递至中国市场，打造了一场横跨多城、贯穿多年的美食盛宴。从上海起航，再到广州、北京，之后更是不断扩展至舟山和成都，丰富的项目接连落地，每一场活动都成为欧洲红金番茄的美味秀场，让中国的家庭厨师、专业星级主厨乃至所有美食爱好者，近距离感受欧洲罐装番茄的独特魅力。

当然活动的成功离不开产品本身的出色表现。欧洲红金罐装西红柿打造了丰富多元的产品矩阵，全方位适配不同烹饪场景与需求，满足从家常烹饪到星级料理的各类创作需求。核心主打款去皮整颗罐装西红柿，甄选成熟巅峰期的优质番茄整果锁鲜，经精细去皮处理，果肉细腻无杂质，酸甜度黄金配比，是国际主厨的御用食材，完整保留番茄本味与营养，是熬制经典番茄酱、炖制浓汤与焖煮菜肴的黄金基底。

此外还有番茄丁、番茄碎、番茄膏等多款细分产品，经科学切割工艺处理，开罐即用，是制作意面酱汁、披萨底酱的专业之选，亦适配快炒、烩菜、调酱等便捷烹饪场景，无需额外处理，轻松提升烹饪效率。

全系列产品均遵循欧洲传统工艺制作，无任何人工添加剂、无额外调味与防腐剂，仅以自然方式锁鲜，让每一款产品都能还原欧洲番茄的纯粹本味，成为厨房中百搭的美味基石。

我们深知，罐装番茄是厨房中不可或缺的经典食材，也很骄傲欧洲红金番茄始终以超越平凡的品质脱颖而出：生长于欧洲底蕴深厚的烹饪文化沃土，在成熟巅峰时刻人工采摘，以欧洲古老传承的工艺锁鲜保存，全程无任何添加剂、无额外调味成分，将大自然赋予的纯粹风味、饱满口感与上乘品质完美留存，既是烹饪中的必备基石，更是成就珍馐美味的调味瑰宝，无论是家常简烹还是星级料理，都能以本味焕活菜品风味。

2026 年，“欧洲红金” 延续品质初心，完成了这场跨越三年推广活动的完美收官，也让欧洲罐装番茄的臻味深入人心。

在这场历时数年的推广之旅中，“欧洲红金” 以多元形式为中国食客带来沉浸式的欧洲番茄美食体验。

上海FHC食品展，以欧洲红金番茄为核心创作多款烹饪杰作，每日限定时段为到访宾客奉上美味品鉴，让各地食客都能品尝到原汁原味的欧洲红金番茄，感受来自欧洲的味觉艺术。同时分享专业的番茄烹饪食谱与搭配建议，让大家亲手解锁红金番茄的百变吃法。

除了线下展会的沉浸式体验，“欧洲红金” 更打造了全方位、多维度的美食文化传播矩阵。我们特邀行业知名厨师开展多平台烹饪专访，通过电视、印刷、广播、线上直播等多种渠道，分享欧洲红金番茄的品质优势与烹饪技巧，让更多人了解欧洲番茄的独特魅力；为美食博主、专业主厨与媒体伙伴定制专属臻味菜谱，以多元烹饪思路展现红金番茄的适配性，让经典食材碰撞出更多美味可能；同时在意大利举办溯源寻访，搭建中欧美食文化交流的桥梁，让欧洲红金番茄的品质理念与烹饪文化走向更广阔的舞台。

项目还精心打造多场高端媒体品鉴会，邀请主流美食媒体、生活方式媒体、资深美食编辑与行业意见领袖齐聚一堂，以沉浸式品鉴形式解锁欧洲红金番茄的多元魅力。品鉴会上，星级主厨现场演绎多款以红金番茄为核心的创意料理，全方位展现红金番茄在不同菜系、不同烹饪手法中的适配性。现场还设置产品溯源讲解、工艺品鉴环节，让媒体嘉宾深入了解欧洲红金番茄的产地优势、锁鲜工艺与品质标准，更安排试吃特制欧洲红金菜单体验、烹饪交流等互动环节，让嘉宾们亲身感受红金番茄的纯粹本味与烹饪价值。品鉴会后，众多媒体纷纷以图文、视频、专题报道等形式，分享欧洲红金番茄的品鉴体验与品质亮点，让更多消费者了解这份来自欧洲的红金臻味，为项目打造了专业、优质的媒体传播声量。

作为由欧盟资助的高品质农产品推广项目，“欧洲红金” 始终秉持欧盟对农产品品质的严苛要求，以推广欧洲优质农业成果为己任，让每一位食客都能在餐桌之上，品尝到来自欧洲的自然臻味，感受食材背后的匠心与艺术。从欧洲沃土到世界餐桌，欧洲红金番茄的美味之旅从未止步，这份凝聚自然与工艺的 “红色黄金”，将继续以纯粹本味，陪伴每一次烹饪，点亮每一桌珍馐。

【欧洲红金西红柿菜谱推荐】“番茄红”意式海鲜烩饭

意大利海岸线上，阳光与海浪共同写就的味觉诗篇。一锅烩入整片海的鲜美海鲜意大利烩饭来啦~

配料

400克卡纳罗利（Carnaroli）大米

300克欧洲红金西红柿泥（passata）

1束欧芹

1束罗勒

400克蛤蜊

400克贻贝

2只中型鱿鱼

250克去壳大虾

1杯特级初榨橄榄油

半杯白葡萄酒

2个蒜瓣

½个辣椒

盐适量

做法

步骤一

把蛤蜊和贻贝放在平底锅里加热，一开壳就取出蛤蜊肉和贝肉，将汤汁放在一边用于烩饭。

步骤二

用1.5升的水和胡萝卜、洋葱和芹菜一起煮30分钟制作蔬菜高汤。

步骤三

把大蒜和辣椒放入橄榄油中炒至金黄色，然后加入蛤蜊肉和贝肉、切成小块的鱿鱼和去壳的大虾，煸炒几分钟。加入米饭，搅拌，然后加入葡萄酒，收汁。加入欧洲红金西红柿泥和一撮盐，慢慢地加入蔬菜高汤和贝类的汤汁。

步骤四

煮10分钟，当烩饭准备好后，关火焖。加入剩余的初榨橄榄油，加盐调味即可食用，饰以炸罗勒和欧芹。

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关于欧洲红金和ANICAV

红⾦（Red Gold）是欧盟（EU）知识普及项⽬的名称，该项⽬旨在推广关于100%原产自欧盟的罐装西红柿。

意大利罐装蔬菜工业协会（简称ANICAV），其成员占意⼤利所有加⼯西红柿产能的60%以上，并出产几乎全世界所有的去⽪整颗西红柿（包括国际知名的圣马扎诺西红柿）。

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